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Communiquer sur les questions fréquentes (hydratation / alimentation) en soins palliatifs
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Sommaire
<table id="refer1" cellpadding="5"><caption>Tableau 1 - Hydratation et nutrition en fin de vie</caption>
<tbody>
<tr>
<th colspan="2">Non-recours ou arrêt de l'hydratation et de la nutrition artificielles en fin de vie<br />(<a href="/recommandations/fin-vie-arret-alimentation-proches" target="_blank" rel="noopener">conseils imprimables</a>)</th>
</tr>
<tr>
<td style="background-color: #ffe436; text-align: center;" colspan="2"><strong>Messages clés</strong></td>
</tr>
<tr>
<td style="text-align: center;" colspan="2">
<ul>
<li style="text-align: left;"><strong>Le patient ne meurt pas de faim ou de soif : c'est parce qu'il meurt qu'il n'a plus faim ni soif,</strong></li>
<li style="text-align: left;">L'hydratation et la nutrition artificielles sont des techniques de maintien artificiel en vie qui peuvent relever de l'obstination déraisonnable en fin de vie en prolongeant l'agonie.</li>
</ul>
</td>
</tr>
<tr>
<td id="refer1b" style="background-color: #bef2d3; text-align: center;" colspan="2"><strong>Hydratation en fin de vie</strong></td>
</tr>
<tr>
<td style="text-align: center;"><strong>Pourquoi faut-il éviter l'hydratation parentérale en situation terminale ?</strong></td>
<td>
<ul>
<li>Les mécanismes physiopathologiques de la fin de vie favorisent la rétention d'eau (création d'un troisième secteur),</li>
<li><strong>Le risque principal est l'encombrement bronchique et la détresse respiratoire,</strong></li>
<li>Les œdèmes diffus et l'anasarque sont également pourvoyeurs d'inconfort,</li>
<li>L'œdème diminue l'absorption des perfusions sous-cutanées si elles sont nécessaires.</li>
</ul>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="text-align: center;"><strong>Le patient risque-t-il d'avoir soif ?</strong></td>
<td>
<ul>
<li>Dans la majorité des cas, il n'existe pas de sensation de soif en fin de vie,</li>
<li>Si le patient décrit une sensation de soif, elle est en réalité liée à la sécheresse buccale :
<ul>
<li>La réalisation de soins de bouche est alors essentielle (voir <a href="https://www.ordotype.fr/pathologies/soins-de-bouche-soins-palliatifs" target="_blank" rel="noopener">fiche</a>),</li>
<li>Une éventuelle oxygénothérapie, si elle n'améliore pas la dyspnée, doit être arrêtée pour éviter de majorer la sécheresse buccale (voir <a href="https://www.ordotype.fr/pathologies/symptomes-respiratoires-soins-palliatifs" target="_blank" rel="noopener">fiche</a>).</li>
</ul>
</li>
</ul>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="text-align: center;"><strong>Quels sont les bénéfices secondaires de la déshydratation ?</strong></td>
<td>
<ul>
<li>La déshydratation entraîne une sécrétion d'opioïdes cérébraux, ce qui diminue la douleur,</li>
<li>La réduction du volume urinaire permet de limiter des mobilisations parfois inconfortables,</li>
<li>La diminution des œdèmes péritumoraux peut permettre une diminution de la douleur.</li>
</ul>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="background-color: #bef2d3; text-align: center;" colspan="2"><strong>Nutrition en fin de vie</strong></td>
</tr>
<tr>
<td style="text-align: center;"><strong>Pourquoi faut-il limiter la nutrition en fin de vie ?</strong></td>
<td>
<ul>
<li>En fin de vie, la nutrition doit être adaptée aux envies du patient, on parle d'alimentation "plaisir",</li>
<li>Les risques d'inconfort liés à l'alimentation sont principalement :
<ul>
<li>Nausées/vomissements/douleurs abdominales en cas d'occlusion/tumeur digestive,</li>
<li>Pneumopathie d'inhalation et détresse respiratoire en cas de troubles de la déglutition.</li>
</ul>
</li>
<li>Les techniques de nutrition artificielle peuvent être source d'inconfort en fin de vie :
<ul>
<li>Douleurs abdominales,</li>
<li>Pneumopathies d'inhalation,</li>
<li>Majoration des apports liquidiens (voir <a href="#refer1b" target="_blank" rel="noopener">ci-avant</a>),</li>
<li>Inconfort lié au matériel,</li>
<li>Perturbation du transit intestinal.</li>
</ul>
</li>
<li>En situation terminale, le maintien d'une nutrition artificielle concourt à prolonger la phase agonique.</li>
</ul>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="text-align: center;"><strong>Le patient risque-t-il d'avoir faim ?</strong></td>
<td>
<ul>
<li>Non, la sensation de faim disparaît en fin de vie,</li>
<li>Il existe même dans beaucoup de situations un dégoût de la nourriture en phase terminale,</li>
<li>Le jeûne entraîne une production de corps cétoniques qui a un effet anorexique central.</li>
</ul>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="text-align: center;"><strong>Quels sont les bénéfices secondaires de l'arrêt de la nutrition ?</strong></td>
<td>
<p>Le jeûne entraîne une sécrétion d'opioïdes cérébraux, ce qui diminue la douleur.</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p> </p>
<table id="refer2" cellpadding="5"><caption>Tableau 2 - Techniques de communication</caption>
<tbody>
<tr>
<th colspan="2">Éthique de communication<br />(<a title="(aide à la réponse aux questions les plus fréquentes)" href="/liens-utiles/fin-de-vie-soins-palliatifs-refus-arret-de-traitements-obstination-deraisonnable" target="_blank" rel="noopener">Réponse aux questions les plus fréquentes</a>)</th>
</tr>
<tr>
<td style="text-align: center;"><strong>S'appuyer sur le malade</strong></td>
<td>
<ul>
<li>Rappel de la loi Claeys Leonetti,</li>
<li>Directives anticipées si elles ont été rédigées :
<ul>
<li><a href="https://www.ordotype.fr/liens-utiles/les-directives-anticipees-guide-pour-le-grand-public" target="_blank" rel="noopener">Guide de rédaction</a>,</li>
<li><a href="https://www.ordotype.fr/liens-utiles/directives-anticipees">Modèle</a>,</li>
</ul>
</li>
<li>Mettre en évidence les éléments cliniques allant dans le sens de la décision.</li>
</ul>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="text-align: center;"><strong>Arrêt de l'alimentation et de l'hydratation ne signifie pas arrêt des soins</strong></td>
<td>
<ul>
<li>Explication des soins de bouche et proposition d'intégrer les proches à leur réalisation (voir <a href="https://www.ordotype.fr/pathologies/soins-de-bouche-soins-palliatifs" target="_blank" rel="noopener">fiche</a>),</li>
<li>Souligner que la réalisation des soins de bouche demande plus de temps que la pose d'une perfusion parentérale.</li>
</ul>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="text-align: center;"><strong>Ne pas faire peser le poids de la décision sur les proches</strong></td>
<td>
<ul>
<li>Rappeler le rôle consultatif des proches afin de porter la parole du patient,</li>
<li>Mais le rôle décisionnel du médecin.</li>
</ul>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="text-align: center;"><strong>Anticiper</strong></td>
<td>
<ul>
<li>Repérer les familles pour qui l'alimentation/l'hydratation est un moyen d'entrer en relation avec l'autre afin de les préparer progressivement à l'arrêt,</li>
<li>Proposer en amont d'autres moyens d'entrer en interaction (lecture, musique, etc.).</li>
</ul>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="text-align: center;"><strong>Contourner les projections des proches</strong></td>
<td>
<p>Si le proche se projette à la place du patient ("à sa place, j'aurais faim et soif"), rappeler que la personne en fin de vie n'a pas les mêmes ressentis qu'une personne non malade, et qu'il est impossible de transposer son propre vécu sur celui de l'autre.</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="text-align: center;"><strong>En cas de prescription de perfusion sous cutanée pour « désangoisser » la famille ou diminuer la culpabilité de l’équipe (médecin compris) des limites s’imposent</strong></td>
<td>
<ul>
<li>L'arrêt de la perfusion doit être la priorité en cas d'apparition d'œdème, d'encombrement ou de douleur au point de ponction,</li>
<li>La contention est inenvisageable en fin de vie afin de maintenir une perfusion si le patient l'arrache.</li>
</ul>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
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