Alimentation riche en fer

<p>Le fer est un min&eacute;ral essentiel au bon fonctionnement de l&rsquo;organisme. Il est notamment indispensable &agrave; la fabrication de l&rsquo;h&eacute;moglobine et de la myoglobine, des prot&eacute;ines qui assurent le transport et le stockage de l&rsquo;oxyg&egrave;ne.</p><p>Les recommandations suivantes peuvent vous aider &agrave; augmenter votre apport en fer.<br /><br /></p><p><strong>Pour enrichir votre alimentation en fer, privil&eacute;giez les aliments suivants :</strong></p><ul><li>boudin noir,</li><li>foie, rognons,</li><li>lentilles,</li><li>viande rouge (b&oelig;uf, mouton),</li><li>chocolat noir,</li><li>moules, palourdes,</li><li>poulpe,</li><li>jaune d&rsquo;&oelig;uf.<br /><br /></li></ul><p><strong>Si vous &ecirc;tes v&eacute;g&eacute;tarien, favorisez la consommation des aliments suivants :</strong></p><ul><li>algues (ao-nori, laitue de mer, wakam&eacute;, spiruline),</li><li>l&eacute;gumineuses (haricots secs, lentilles, pois chiches),</li><li>tofu,</li><li>certains l&eacute;gumes : &eacute;pinards, petits pois, choux de Bruxelles,</li><li>persil.<br /><br /></li></ul><p>Pour optimiser l&rsquo;absorption du fer, &eacute;vitez de consommer simultan&eacute;ment certaines boissons susceptibles de la r&eacute;duire, comme le th&eacute;, le caf&eacute; et le vin rouge.<br /><br /></p><p>Pour d&eacute;couvrir les aliments les plus riches en fer, <strong>scannez le QR code.</strong></p>‍

الحديد هو معدن ضروري لعمل الجسم بشكل سليم. وهو ضروري بشكل خاص لإنتاج الهيموجلوبين والميوجلوبين، وهي البروتينات التي تضمن نقل وتخزين الأكسجين.

يمكن أن تساعدك التوصيات التالية على زيادة تناول الحديد.

ولإثراء نظامك الغذائي بالحديد، اختر الأطعمة التالية:

بودنغ أسود؛
الكبد والكلى؛
العدس؛
اللحوم الحمراء (لحم البقر، لحم الضأن)؛
الشوكولاتة الداكنة؛
بلح البحر والمحار؛
الأخطبوط؛
صفار البيض.
إذا كنت نباتيًا، فمن الأفضل أن تتناول الأطعمة التالية:

الطحالب (أو نوري، خس البحر، واكامي، سبيرولينا)؛
البقوليات (الفاصوليا المجففة، العدس، الحمص)؛
التوفو؛
بعض الخضروات: السبانخ، البازلاء، براعم بروكسل؛
بَقدونس.
لتحسين امتصاص الحديد، تجنب تناول بعض المشروبات التي قد تقلل من امتصاصه، مثل الشاي والقهوة.