Alimentation riche en fer
<p>Le fer est un minéral essentiel au bon fonctionnement de l’organisme. Il est notamment indispensable à la fabrication de l’hémoglobine et de la myoglobine, des protéines qui assurent le transport et le stockage de l’oxygène.</p><p>Les recommandations suivantes peuvent vous aider à augmenter votre apport en fer.<br /><br /></p><p><strong>Pour enrichir votre alimentation en fer, privilégiez les aliments suivants :</strong></p><ul><li>boudin noir,</li><li>foie, rognons,</li><li>lentilles,</li><li>viande rouge (bœuf, mouton),</li><li>chocolat noir,</li><li>moules, palourdes,</li><li>poulpe,</li><li>jaune d’œuf.<br /><br /></li></ul><p><strong>Si vous êtes végétarien, favorisez la consommation des aliments suivants :</strong></p><ul><li>algues (ao-nori, laitue de mer, wakamé, spiruline),</li><li>légumineuses (haricots secs, lentilles, pois chiches),</li><li>tofu,</li><li>certains légumes : épinards, petits pois, choux de Bruxelles,</li><li>persil.<br /><br /></li></ul><p>Pour optimiser l’absorption du fer, évitez de consommer simultanément certaines boissons susceptibles de la réduire, comme le thé, le café et le vin rouge.<br /><br /></p><p>Pour découvrir les aliments les plus riches en fer, <strong>scannez le QR code.</strong></p>
الحديد هو معدن ضروري لعمل الجسم بشكل سليم. وهو ضروري بشكل خاص لإنتاج الهيموجلوبين والميوجلوبين، وهي البروتينات التي تضمن نقل وتخزين الأكسجين.
يمكن أن تساعدك التوصيات التالية على زيادة تناول الحديد.
ولإثراء نظامك الغذائي بالحديد، اختر الأطعمة التالية:
بودنغ أسود؛
الكبد والكلى؛
العدس؛
اللحوم الحمراء (لحم البقر، لحم الضأن)؛
الشوكولاتة الداكنة؛
بلح البحر والمحار؛
الأخطبوط؛
صفار البيض.
إذا كنت نباتيًا، فمن الأفضل أن تتناول الأطعمة التالية:
الطحالب (أو نوري، خس البحر، واكامي، سبيرولينا)؛
البقوليات (الفاصوليا المجففة، العدس، الحمص)؛
التوفو؛
بعض الخضروات: السبانخ، البازلاء، براعم بروكسل؛
بَقدونس.
لتحسين امتصاص الحديد، تجنب تناول بعض المشروبات التي قد تقلل من امتصاصه، مثل الشاي والقهوة.