Alimentation riche en fer

<p><span style="font-weight: 400;">Le fer est un min&eacute;ral essentiel pour le fonctionnement de l&rsquo;organisme. Il est notamment n&eacute;cessaire &agrave; la fabrication de l&rsquo;h&eacute;moglobine et de la myoglobine, prot&eacute;ines qui assurent le transport et le stockage de l&rsquo;oxyg&egrave;ne.</span></p><p><span style="font-weight: 400;">Pour un adulte en bonne sant&eacute;, les besoins quotidiens en fer sont de 1 mg/j pour les hommes et 2 mg/j pour les femmes entre la pubert&eacute; et la m&eacute;nopause (les saignements des r&egrave;gles sont responsables d&rsquo;une perte de fer).</span></p><p><span style="font-weight: 400;">Les recommandations suivantes peuvent aider &agrave; augmenter votre consommation alimentaire en fer.</span></p><p><span style="font-weight: 400;">Pour augmenter vos apports en fer, privil&eacute;giez certains aliments riches en fer&nbsp;:</span></p><ol><ul><li style="font-weight: 400;" aria-level="2"><span style="font-weight: 400;">Boudin noir</span></li><li style="font-weight: 400;" aria-level="2"><span style="font-weight: 400;">Foie, rognons&nbsp;</span></li><li style="font-weight: 400;" aria-level="2"><span style="font-weight: 400;">Lentilles&nbsp;</span></li><li style="font-weight: 400;" aria-level="2"><span style="font-weight: 400;">Viande rouge (b&oelig;uf, mouton)&nbsp;</span></li><li style="font-weight: 400;" aria-level="2"><span style="font-weight: 400;">Chocolat noir&nbsp;</span></li><li style="font-weight: 400;" aria-level="2"><span style="font-weight: 400;">Moules, Palourdes&nbsp;</span></li><li style="font-weight: 400;" aria-level="2"><span style="font-weight: 400;">Poulpe</span></li><li style="font-weight: 400;" aria-level="2"><span style="font-weight: 400;">Jaune d&rsquo;&oelig;uf&nbsp;</span></li></ul></ol><p><span style="font-weight: 400;">Si vous &ecirc;tes v&eacute;g&eacute;tarien(ne), privil&eacute;giez la consommation des aliments suivants :&nbsp;</span></p><ul><li style="font-weight: 400;" aria-level="1"><span style="font-weight: 400;">Algues comme&nbsp;l&rsquo;ao-nori, la laitue de mer, le wakam&eacute; ou la spiruline</span></li><li style="font-weight: 400;" aria-level="1"><span style="font-weight: 400;">L&eacute;gumineuses (haricots secs, lentilles, pois chiches)</span></li><li style="font-weight: 400;" aria-level="1"><span style="font-weight: 400;">Tofu</span></li><li style="font-weight: 400;" aria-level="1"><span style="font-weight: 400;">Certains l&eacute;gumes parmi : &eacute;pinards, petits pois, choux de bruxelles</span></li><li style="font-weight: 400;" aria-level="1"><span style="font-weight: 400;">Persil&nbsp;</span></li></ul><p><span style="font-weight: 400;">Afin de favoriser l&rsquo;absorption de fer&nbsp;: l</span>imitez la consommation de certaines boissons qui g&ecirc;nent l&rsquo;absorption du fer tels que le th&eacute;, le caf&eacute; et le vin rouge.</p><p>Pour savoir quels aliments sont les plus riches en fer, <strong>scannez le QR code.</strong></p>‍

Favoris  
Imprimer
Imprimer

الحديد معدن أساسي لعمل الجسم. إنه ضروري بشكل خاص لإنتاج الهيموغلوبين والمغلوبين، والبروتينات التي تضمن نقل وتخزين الأكسجين.

بالنسبة للبالغين الأصحاء، فإن متطلبات الحديد اليومية هي 1 مجم / يوم للرجال و2 مجم / يوم للنساء بين سن البلوغ وانقطاع الطمث (نزيف الدورة الشهرية مسؤول عن فقدان الحديد).

يمكن أن تساعد التوصيات التالية في زيادة تناول الحديد في نظامك الغذائي. لزيادة تناول الحديد، اختر بعض الأطعمة الغنية بالحديد:

  • بودنغ أسود
  •  الكبد والكلى
  •  العدس
  • اللحوم الحمراء (لحم البقر والضأن)
  •  الشوكولاته الداكنة
  •  بلح البحر، البطلينوس
  •  الأخطبوط
  •  صفار البيض

إذا كنت نباتيًا، فتناول الأطعمة التالية:

  • الطحالب مثل آو نوري أو خس البحر أو واكامي أو سبيرولينا
  • البقوليات (الفاصوليا المجففة، العدس، الحمص)
  • التوفو
  • بعض الخضروات من بين: السبانخ، البازلاء، ملفوف بروكسل
  • بَقدونس

لتعزيز امتصاص الحديد: الحد من تناول بعض المشروبات التي تتداخل مع امتصاص الحديد مثل الشاي والقهوة والنبيذ الأحمر.