Alimentation contrôlée en potassium
<p><span style="font-weight: 400;">L'hyperkaliémie est un excès de potassium dans le sang pouvant provoquer des problèmes musculaires ou cardiaques parfois sévères.</span></p><p><span style="font-weight: 400;">Il vous est recommandé de limiter les apports alimentaires riches en potassium tels que : </span></p><ul><li style="font-weight: 400;" aria-level="1"><span style="font-weight: 400;">les sels diététiques ou sels « de régime », </span></li><li style="font-weight: 400;" aria-level="1"><span style="font-weight: 400;">fruits oléagineux (avocats, noix, noisettes, pistaches, cacahuètes, noix de coco, olives), </span></li><li style="font-weight: 400;" aria-level="1"><span style="font-weight: 400;">fruits secs (raisins secs, pruneaux, dattes, figues),</span></li><li style="font-weight: 400;" aria-level="1"><span style="font-weight: 400;">légumes secs (fèves, flageolets, haricots blancs et rouges, lentilles, pois chiches, pois cassés),</span></li><li style="font-weight: 400;" aria-level="1"><span style="font-weight: 400;">certains fruits frais : bananes, abricot, banane, cassis, châtaignes, dattes, figues, marrons, rhubarbe,</span></li><li style="font-weight: 400;" aria-level="1"><span style="font-weight: 400;">châtaignes, marrons, crème de marrons,</span></li><li style="font-weight: 400;" aria-level="1"><span style="font-weight: 400;">pommes de terre, frites, chips,</span></li><li style="font-weight: 400;" aria-level="1"><span style="font-weight: 400;">fenouil, épinards, blettes, endives crues,</span></li><li style="font-weight: 400;" aria-level="1">champignons, citrouilles,</li><li style="font-weight: 400;" aria-level="1"><span style="font-weight: 400;">potages/soupes de légumes, </span></li><li style="font-weight: 400;" aria-level="1"><span style="font-weight: 400;">céréales complètes, </span></li><li style="font-weight: 400;" aria-level="1"><span style="font-weight: 400;">chocolat et desserts chocolatés,</span></li><li>café soluble, cacao,</li><li style="font-weight: 400;" aria-level="1"><span style="font-weight: 400;">jus de fruits.<br /><br /></span></li></ul><p><span style="font-weight: 400;">Il vous est recommandé de ne pas dépasser :</span></p><ul><li style="font-weight: 400;" aria-level="2"><span style="font-weight: 400;">1 plat de crudités par jour (salade verte, tomates, concombres, carottes râpées),</span></li><li style="font-weight: 400;" aria-level="2"><span style="font-weight: 400;">1 plat de légumes cuits ou de pommes de terre par jour (légumes à éplucher et couper en petits morceaux, à cuire dans un grand volume d’eau et en jetant l’eau de cuisson),</span></li><li style="font-weight: 400;" aria-level="2"><span style="font-weight: 400;">2 fruits par jour (à consommer pelés).</span></li></ul><p><span style="font-weight: 400;"><br />Si besoin, un diététicien (cette consultation n'est pas remboursée par la Sécurité Sociale mais peut l'être par certaines mutuelles) ou un médecin pourra vous aider à évaluer votre alimentation actuelle et à y apporter les modifications nécessaires.<br /><br /></span></p><p><span style="font-weight: 400;">Pour connaître la teneur en potassium des aliments, <strong>scannez le QR code.</strong></span></p>
نظام غذائي متحكَّم في نسبة البوتاسيوم
فرط بوتاسيوم الدم هو ارتفاع نسبة البوتاسيوم في الدم، وقد يسبب مشاكل عضلية أو قلبية تكون أحياناً شديدة.
يُنصح بأن تحدّ من تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل:
• الأملاح الغذائية أو أملاح "الحمية"،
• الفواكه الزيتية (الأفوكادو، الجوز، البندق، الفستق، الفول السوداني، جوز الهند، الزيتون)،
• الفواكه المجففة (الزبيب، البرقوق المجفف، التمر، التين)،
• البقوليات الجافة (الفول، الفاصوليا الخضراء، الفاصوليا البيضاء والحمراء، العدس، الحمص، البازلاء المقشرة)،
• بعض الفواكه الطازجة: الموز، المشمش، الموز، الكشمش الأسود، الكستناء، التمر، التين، أبو فروة، الراوند،
• الكستناء، أبو فروة، كريمة الكستناء،
• البطاطا، البطاطا المقلية، رقائق البطاطا،
• الشمر، السبانخ، السلق، الهندباء النيئة،
• الفطر، اليقطين،
• حساء/شوربة الخضار،
• الحبوب الكاملة،
• الشوكولاتة والحلويات المحتوية على الشوكولاتة،
• القهوة سريعة الذوبان، الكاكاو،
• عصائر الفواكه.
يُنصح بألا تتجاوز:
• طبقاً واحداً من الخضار النيئة يومياً (سلطة خضراء، طماطم، خيار، جزر مبشور)،
• طبقاً واحداً من الخضار المطبوخة أو البطاطا يومياً (خضار تُقشَّر وتُقطَّع إلى قطع صغيرة، وتُطبخ في كمية كبيرة من الماء مع التخلص من ماء الطهي)،
• حبتين من الفاكهة يومياً (تؤكل بعد التقشير).
عند الحاجة، يمكن لأخصائي تغذية (هذه الاستشارة لا يعوّضها الضمان الاجتماعي، لكن قد تعوّضها بعض التأمينات التكميلية) أو لطبيب أن يساعدك في تقييم نظامك الغذائي الحالي وإدخال التعديلات اللازمة عليه.