Anémie mégalobastique par carence en vitamine B9 sans carence en vitamine B12 associée - Acide folique

<p><strong>Privil&eacute;gier les aliments suivants :</strong></p><ul><li>l&eacute;gumes verts : &eacute;pinards, cresson, m&acirc;che, artichaut, petits pois...,</li><li>l&eacute;gumineuses :&nbsp;lentilles, pois chiches&hellip;,</li><li>foie,</li><li>graines : noix, ch&acirc;taigne...,</li><li>fruits, rouges surtout : fraise, framboise, cerise...,</li><li>autres fruits et l&eacute;gumes : carottes, tomates, oignon, potiron, poivron, agrumes...,</li><li>&oelig;ufs, viandes, poissons.</li></ul><p><br /><strong>La vitamine B9 est fragile. Pour pr&eacute;server sa teneur dans les aliments, surtout les l&eacute;gumes frais :</strong></p><ul><li>conservez-les au r&eacute;frig&eacute;rateur et consommez-les rapidement,</li><li>&eacute;vitez les rin&ccedil;ages prolong&eacute;s,</li><li>&eacute;vitez les cuissons longues &agrave; l'eau. Pr&eacute;f&eacute;rez les cuissons &agrave; l'&eacute;touff&eacute;e dans un peu d'eau bouillante ou la cuisson &agrave; la vapeur.</li></ul><p><br />Pour en savoir plus sur une alimentation riche en folates et conna&icirc;tre les aliments riches en folates, scannez les QR codes.</p>‍